连续8年获选为“《财富》100大最值得服务公司”的美国天食超市，有项不寻常制度，就是薪资透明化。这家天然有机食品连锁超市将员工薪资摊在阳光下，接受全体员工检视，在所谓低工资、低福利的“沃尔玛化”浪潮中，显得鹤立鸡群。

　　文◎邓丽萍

　　当美国最大的连锁零售商沃尔玛一再被指控“刻薄”、“剥削”员工时，天食超市（WHOLE FOODS MARKET）却连续八年获选为“《财富》100大最值得服务的公司”，也是唯一入选的连锁零售业者。

　　1980年创立于美国得州奥斯汀市，天食超市在过去25年里，发展成181家连锁店，是目前全球实力最强、规模最大的天然有机食品连锁超市。相较于沃尔玛股价表现平平，天食超市股价于2004年就成长了近六成。摩根士丹利看好天食超市的营业额将以倍数增长，在2005年第三季把目标股价从112美元上调至140美元，想不到，同年11月底天食超市股票分割之前，其股价就已站上154美元高档。如果再将时间拉长一点看，过去13年，天食超市的股价整整上涨了近40倍。

　　每个人（包括管理层）的薪水都摊在阳光下

　　天食超市不仅是股价成长最快的连锁超市，也是员工心目中最值得服务的公司。其中最为人津津乐道的是，天食超市实行的薪资透明化制度。许多公司把员工薪资视为重大机密，天食超市却把每个人（包括管理层）的薪水摊在阳光下，接受全体员工的检视。甚至创办人兼执行长约翰·麦奇的薪资也公之于世，2004年的年薪约为36.8万美元，并且仅持有少于1%、价值约8000万美元的天食超市股票。

　　麦奇认为，任何一种薪资制度都会产生嫉妒心，但在透明化薪资制度下，嫉妒心找到出口，并且能够得到纾解和处理。他说:“当你越把薪水视为秘密，大家就会越倾向于把别人领的薪水，想象得比实际薪水还要高很多。”让员工得知各人所得，能使他们对公司的公正制度有信心。即使发生不公的情况，员工们也可以清楚看见，并且能够提出改善方法。

　　在天食超市，任何人都可以问:“为什么汤姆的时薪比我多3美元？”经理会说:“如果你愿意负同样的责任，我愿意给你同样的数目。”同理，当汤姆拥有过于优渥的待遇并造成不公平时，慢慢会被调整过来。

　　年度调薪是每位工薪族岁末年初最关心的话题。在天食超市调薪幅度也会公之于世，而非秘密进行。此外，天食超市还奉行组织自我管理原则，新雇员经过30天至45天的试用期之后，须获得续聘留任。无论是薪资透明化，或员工自主等管理手法，都充分展现了执行官麦奇所崇尚的自由主义精神。

　　天食超市执行官麦奇被喻为“有机食品业的比尔·盖茨”。从美国得州奥斯汀一间车库创业起家，到全球最大自然有机商品连锁超市，麦奇写下了同样崛起于车库的企业传奇。

　　员工权益大于股东权益

　　上市13年，天食超市的股价成长3000%，麦奇却不讳言，他重视员工权益远多于股东权益。在资本主义的世界里，降低运营成本以提高获利，是许多上市公司首要目标，麦奇却逆道而行，以社会主义的精神与员工分享获利。天食超市的职员年薪平均达5.7万美元，高于美国人均收入的4.1万美元;时薪人员平均年薪约2.6万美元，也远高于零售业龙头沃尔玛平均1.4万美元的年薪。即使是乌托邦式工作环境，天食超市仍能缔造以倍数成长的营业额，并创下惊人的股价成长率。

　　目前，天食超市有3.29万名全职员工，员工薪资和福利占公司营收的24%。“如果老板对零售业的员工说，他们应该为股东而努力，这是个笑话，他们根本不在乎股东利益。”麦奇清楚地意识到，天食超市最大的资产是员工，只有员工才能为公司及股东带来最大的利益。

　　麦奇把天食超市的员工视为知识工人或食物工程师，而非劳力阶级。“我们聘用一个人，而不只是一双手。”麦奇说，一般超市通常上行下效，由管理处安排好一整套系统，员工仅止于执行既定任务。天食超市却是让团队里的每位员工发挥力量，为存货管理、员工生产率、毛利及产品配置自行负责。

　　美国职场最近出现了一个新词，叫做“沃尔玛化”，指的是以沃尔玛连锁商店为代表的低工资、低福利、无工会的服务业。沃尔玛雇员的基本年薪不仅不包括医疗保险，甚至仅比法定贫困水准略高。相比之下，天食超市的员工幸福多了。

　　天食超市奉行“利润分享”之道，每位员工都有资格领取奖励金和分配股票选择权。在《财富》500强企业中，平均有75%股票选择权落入前五位最高层经理人手中。麦奇自豪地说，在天食超市集团，仅仅7%股票选择权分配给前16位高级经理人，其余93%公平地分配给所有非管理层的员工。

　　麦奇以天食超市的薪资制度为荣。他说:“沃尔玛长期被工会纠缠，与其付出低于一般工会标准的薪资息息相关。”麦奇认为，天食超市薪资比任何有工会的超市要优渥得多，所以天食超市员工并不热中组织工会。

　　坚持高品质的有机产品

　　25年来，麦奇用独特的超市经营理念，成功地让天然健康食品生意转型成为主流。2004年2月，天食超市初次进驻纽约的时代华纳中心，地盘宽绰，摆设精致美丽，立即掳获纽约客芳心，甚至造成罕见的一窝蜂赶集、摩肩接踵的盛况，成功在曼哈顿争得一席之地。近年来，天食超市展开全球布局，2004年在加拿大和英国增设了七家连锁店。

　　天食超市最大的特点是，商品特别新鲜。无论是色泽鲜亮的蔬果、刚出炉的糕点或飘散在空气中的咖啡香，都令人食指大动。亚洲食品也在天食超市有一席之地，无论是日本寿司、印度咖哩饭、泰国酸辣面条等都一应俱全。货架上到处可以看到“ORGANIC（有机）”的标示。虽然有一部分商品并非有机食品，但店内所有食品都不含色素、防腐剂、香精、甜味佐料等添加剂。天食超市奉行“有所卖，有所不卖”的开店哲学，保证产品新鲜营养的郑重承诺，成为建立客户信任和驱使员工努力工作的原动力。

　　当沃尔玛以不计代价的低价格战略取得成功，天食超市则以贩售优质天然健康食品取得飞跃的成长。

　　在2004年有机食品趋势追踪调查发现，全美超过1/4的民众比一年前更多地选择有机食品。过去8年，天食超市的营业额连续以两位数成长，从1997年的11亿美元，增至2004年的40亿美元。

　　麦奇说，天食超市成功的核心，除了提供品质优良的有机食品外，还包括创造社会文化价值的经营理念。他认为，对商品有所坚持与挑剔，致力于高品质的有机食品，同时秉持“为环境和下一代争取更美好的生活”的信念，不仅吸引一批忠诚客户，也连带吸引了一批忠诚的员工。

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